【4月29日はWorld Disco Soup Day！】ディスコスープを知っていますか？
みなさん、ディスコスープって聞いたことがありますか？
✴︎3分で分かるディスコスープ！
ディスコスープって？
ディスコスープとは、形やキズなどの理由から廃棄されてしまう予定だった個性的な野菜類を使ってスープを作り、素敵な音楽に合わせてみんなで楽しんで食べることによって、楽しく！食品ロスを知るきっかけを作ろう！というイベントです！
食品ロスの改善に向けて活動してる草の根運動一般社団法人日本スローフード協会が主催するイベントで、２０１２年にドイツで初めて開催されて以来、世界各地で開催されていて、日本でも東京青山のファーマーズマーケットで毎月開催されています。
昨日の4月29日は世界初！ワールドディスコスープデーといって世界７０ヶ所（３０カ国以上）で同時に開催される特別な日なんです！！神戸では、今回のWorld Disco Soup day @Kobeが初めてのディスコスープの開催だったのです。
そして、今回久保はスローフードネットワークユース神戸の一員として、そしてぶさべじ〜ぶさいく・べじたぶる〜(@busa_vege)さん | Twitterとして運営に携わらせていただきました。
当日までの道のり
今回神戸では初めてのディスコスープということで！
３ヶ月前からくらいからコンセプト決定や実現までの道のりを描き始めました。
まずは農家さんに協力へのお願い
写真は、ナチュラリズムファーム ｜ 神戸市西区・有機農法で野菜を作っています。の大皿さん親子
チアファーム 元農園（https://m.facebook.com/cheerfarm/）の浅川さん
わくわくディスプレイ作り
スローフードの事務所で餃子（😍）を食べながらディスプレイを作り、あの中・高校の文化祭準備のドキドキ感覚を思い出して感傷に浸りました。
大学での仲間集め
神戸大学の新歓祭で向かいのブースになって、なぜかめっちゃ仲良くなったフラッシュモブ『チャリプロ』(@Chali_Pro2013)さん | Twitterさん
スローフードユースで共に活動している学生団体「ゆとりの。」https://www.facebook.com/yutorinofarm/?fref=tsのたくま君が集めてくれたメンバー
その他にも、四方八方から興味を持ってくれた方が、当日スタッフとしてお手伝いに来てくれることになりました。ありがたい限りです....（ ; ; ）
来たる4月29日当日
朝5時30分 起床
......どきどきが止まらない。
朝はいつもの１時間早く起きてしまって、落ち着かずにラジオ体操第１・２を３サークル。
当日の準備集合は10時でしたが、9時には当日会場横でやっているEAT LOCAL KOBEに行かせていただき、もうなにも考えずただただ純粋に買い物と朝ごはん！！
至福....エンゲル係数100％ショッピングの快感といったら、これに変わるもんはないですね。
10時 スタッフ集合
まずは、農家さんに畑で捨ててしまう予定だったお野菜をいただきに向かいます。
すごく新鮮で味は変わらず美味しいのに、
”ちょっと色がくすんでいるから”
”小さくて値段がつけられないから”
といった理由でマーケットやスーパーに出せないお野菜をいただきました。
「こんなちょっとのことで売れなくなって捨てちゃうなんて...」
とみんなで食ロスというものの不条理さを実感。
それからは調理班と設営班に分かれて準備開始！！
▶︎調理班
大量のお野菜をトントンっと！一度にこんな野菜を切ったことないや....
▶︎設営班
海外のスローフードネットワークとも中継をつなぎながら作業に取り掛かります。
準備をしながら会話が生まれどんどん打ち解けあっていきました。いいですね、この感じ。
13時 販売開始。本日限定〜酒粕スープ〜
世界のごちそう博物館 | 世界料理のレトルト製造・販売思った以上にお客さんが沢山来てくれて”美味しい”と笑顔で食べてくれて
学生の弾き語りやライブペイントChapi Happyさんのパフォーマンスが始まり、盛り上がってきました！！！！
そうしている中、なんとまあ！
この春に行われていたイタリア食科学大学（http://www.unisg.it）の短期集中セミナーのメンバーや、村・留学で関わっている仲間とも再会できて。シンプルに感動。😭
すごいなあ。
ディスコスープはこんな口寄せの術を使えるのか。
そんなこんなで賑わってきた時….
それは突然の出来事でした。
ぽつぽつ…
むむ、むむむ？
なんだなんだ。
これは雨か。
雨なのか。
いやいやいや、お天道さまがよだれをたらしてるんだろうきっと。🙊
いやうん、これは、あれだよ。きっと…..
雨だ。
頑張って作った資料がバタバタと倒れ、段ボールで作ったディスプレイは、へにょへにょに萎れてゆく...
ああこれは、きっと。
豪雨だ。
いや、天気予報１ミリもそんなこと言ってなかったやないかーい。
ということで、やむおえず中断の判断が下されました。
ひーひー言いながら一旦撤退！
そしてテントなどの片付けに取り掛かかろうとしたところで、晴れてくるんだなあこれが。笑
なんてお天道樣は気まぐれなんだ、もう。🌞
ほんと圧倒されるなあ、もう。🌞
そんなこんなで、残った酒粕スープと当日いただいた神戸のパン｜株式会社ケルンの廃棄する予定だったパンをお腹いっぱいいただいて、もう幸せっすわ！！
腹ごしらえして最後まで楽しく片付けを終えました！
まだまだぶさべじのディスコスープは終わらない...
なんとなんと！最後に余ったお野菜やダシ、ガラムマサラをちゃっかりぶさべじはうす用にいただいちゃって、
今晩は出汁と高菜とネギとかぶら鍋祭りじゃ！！シェアハウス事業主の牛飼さんも合流してパーリー！！！ワッショイ！
最後の最後までしっかりいただく。
食ロスを出さず、幸福を最大限化できる私たちはなかなかイケてるんじゃないかと、ね。今夜だけはイケベジね。😉
ほんとのほんとに！ディスコスープは終わらない！！
なんと！！6月24日13:00-16:00第2回ディスコスープ＠神戸が開催が決定！！！
今回逃しちゃったって方や、興味持ってくれた方いたらぜひお越しください！
こんな感じで準備から当日、そして当日の晩餐まで私達は楽しみながら準備をしています！こんな私達と一緒にスタッフしたいって方いれば、気軽に連絡ください！一緒にFood Movement起こしましょう！💃💃💃
【朝ごはん日記 vol.1】野菜付きシェアハウス”ぶさべじはうす”の朝
お久しぶりです！くぼです！（久保陽香(@U70604)さん | Twitter）
実は私は今シェアハウスに住んでいるんです！
その名も、野菜付きシェアハウス”ぶさべじはうす”🏡🍅🍠
ぶさべじはうすとは、学生団体”ぶさべじ”が運営する”野菜付きシェアハウス”です。入居者募集中！残りあと１部屋！住所：神戸市灘区青谷町4-5-8（三宮からバスで20分）
今日はそんなぶさべじはうすでの朝ごはん模様を紹介したいと思います。
”朝ごはん日記”第１弾
今日はワンプレート朝ごはん！✌️
久しぶりにワンプレート衝動に駆られまして。私の秘めたインスタグラマーへの野望が垣間見えますねえ。👀
私の料理のモットーは、いかに野菜素材を生かして料理をして、インスタグラマーっぽく写真を撮るか。そんな感じでやっています。
”朝飯本位”の1日の始まり
久保の朝は朝6時から始まり、ラジオ体操をして、朝ごはんを作ります。
私にとって朝おきるモチベーションは朝ごはんのみっすわ！すごいなあ朝ごはんの力って。
本日の朝ごはんの食材は主にEAT LOCAL KOBEで購入！
・ナチュラリズムファームhttp://www.naturalismfarm.com大皿さんのロロロッサレタス
渋みが聞いて旨い！大皿さんとのおしゃべり楽しかったなあと、思い出し笑みがこぼれます。
・北坂養鶏場 |北坂さんの卵”もみじさん”
一回食べたらもう浮気できなくなります。いつもは一度で卵３つくらい食べちゃうけど、北坂さんの卵は、１つ食べただけで充足感がすごい。
もみじさんから”私、卵やでえ！！！！！” という強いメッセージが響きわたります。
・畑さんの人参と蕪
まず見た目から可愛い。どうしよう。切っている時から香りが高くて生でもばくばくつまみ食いしちゃうから要注意。
・ハウスメイト萌菜がもらってきた西原村の紅はるか
あんまああい！甘あああああい！同じはるかでもこんなにも違うのか。自己内省できます。
朝は、かぶと挽肉の和風炒め、人参の葉と株の和風マヨサラダ、だし巻き卵。
それに昨晩作った、さつまいもとクリームチーズくるみレーズンのポテサラとキャロットラペを加えて、寝溜めた集中力を最大限発揮して盛り付けに挑む。
そして、自分の部屋へと彼を運んで撮影。
慎重に、慎重に、、。
実は我部屋には極秘撮影スポットがありまして。大体そこで写真を撮ります。（ほんとはリビングでさらっ〜と美しく写真とってみたいんですけどね。まだまだっすわ。）
朝6〜7時は最高の撮影タイム。なんてったって部屋に差し込む日光のおかげで、いい感じにインスタっぽくなるんです。日光あっぱれ！🌞
そんなこんなで、ぞろぞろ起きてきたハウスメイトと
「おはよう」からの待ってました朝食ターイム！🍴
萌菜ちゃんはアメリカ映画にでてくるおデブみたな朝食！
欲に素直で愛おしい...。
しげさんは今日は朝ごはん食べないみたい。それでも、一緒に食卓を囲んでわちゃわちゃしてくれるから嬉しい。
違いに朝食を食べ合って、「うまい！渋い！！」って笑い合って、美味しかったら拍手して👏（こちら、ぶさべじはうすルール）
料理に成功しても失敗しても、様々な感動を共有できる。
朝からこんな豊かでいいのかな。
幸せすぎて事故しちゃいそう。
そうやっていつも贅沢な不安を感じるから、そのおかげでいくら遅刻しそうでも安全第一。めちゃめちゃ慎重にチャリ漕いで登校します。🚴
私たちはこんな感じで、毎朝ぶさべじはうすでわいわい過ごしています。
もし、これを見て一緒に朝ご飯食べたいってなあって少しでも思ってくれたら、いつでも連絡ください〜！😊朝ごはん友達募集中です！！！！！
最後に、朝ごはんバックナンバー
【京都】【コロナの玉子サンド】彼の正体は人をダメにするベッドだった
おはようございます🌞くぼ（久保陽香 (@U70604) | Twitter）です🌞
昨日からブログを始め、一夜が明けました。
本日は、天気も良く気温も寒くも暑くもないブログ日和なので、最近の胸が踊りまくった体験を一つご紹介します。
ついこの間、京都である村・留学プロジェクト (@mura_ryugaku) | Twitterのアンバサダーミーティングの前に時間があったので、
ぶさべじ〜ぶさいく・べじたぶる〜 (@busa_vege) | Twitterの可愛い後輩である、あいやんこと岡愛と共にコロナの玉子サンドを食べに
あの「秘密のケンミンSHOW」で紹介されていて、テレビ越しで一人発狂したあの日から、はや数ヶ月。我々は別々の場所にいながら感動を共有したあの日から、この時が来るのを待ちわびていました。
実はこの日の3日前には、我々”くぼおか”でケーキ貪る会をしたばかりだったけど
「この日を楽しみに昨日を乗り越えました〜。」と岡愛。かわいいなあ。
Google先生に大変お世話になりスムーズに目的地到着。
お店に入った瞬間にアメリカンな雰囲気に二人でうはうは。
もちろんコロナの玉子サンドと私はガーワ（カルダモンコーヒー）を注文
運ばれてきた瞬間、
”キャーーーーー”
黄色い声援。
声が漏れ出す漏れ出す。やられた。ビジュアルでまずやられた。想像以上。
（こちらの角度もどうぞ）
この瞬間、よくゆう、”生で見るのプロレスラーは２割大きい現象”を初実感。
プロレスラー見るってこんなに感動するんだと、プロレスファンの方々の気持ちが２ミリくらい分かった気がしました。
そんなこんなでいざ実食。
うんんんん、、、、、、、っっっっっっま！！！！！！！
こっっっっっっっっっっっっわ！！！！！！！！！！！！！
.....なんと表現したらいいのか、うん、これは、あれだ。
埋もれたい。
ファーストインプレッションならぬ、ファーストディザイアー。
はあ、このふかふかの玉子ベッドに一生埋もれていたい。二度寝し続けたい。
玉子サンドが自分ん栄養になるというよりもむしろ、自分が玉子サンドと一体化したい。
サンドと自分の境界線がなくなればいいのに。
こんな風に感じられる食体験をしたことはあるでしょうか。
これは、奇跡だなあ。
こんな奇跡を生み出してしまったよ先人は。
こんなよくある組み合わせ。それに昆布ダシとバターが加わり、
一人一人が最高の状態で、ゾーン入って、表情豊かで、相乗効果を生み出している。
まるで”本田選手のあの個が活かされたチーム”だよ。
共感できる仲間を見つけ、美味しくなるという共通の目的を目指し、個の力が最大限活かされてチームを作ってる。
一皿でこんなにも五感で美味しくてチームワークを学べ、お腹も右脳も左脳も満たされて、そんでもってあいやんとの話（将来の話から恋話まで多岐にわたる話）を引き出してくれたコロナの玉子サンド。胸踊りまくりました。
みなさまぜひご賞味あれです。
”岡愛基準”、
岡愛社長も大満足。
べじぶろ、始めました。
この度久保は、ブログをはじめました。
FBでもtwitterでも文章書くのが苦手な久保ですが、
新学期は始まったし、桜は綺麗だし、新しいことを始めようとブログに挑戦します。
急になんでブログの道に足を踏み入れたのかというと、
その起爆剤のなったのは先月参加した”村・留学”での矢野大地さんと出会いでした。
村・留学は、持続可能なカタチで現在まで残ってきた地域の在り方をART OF LIVING（暮らしの芸術）として、
その価値を見つめなおし、大学を中心とする若者に体験と座学、及び仲間との共有を通じて学ぶデザインです。
▼大地さんのブログ
今まで興味はあったけど踏ん切るほどの魅力を感じなかったブログだったのに。
大地さんと話していると、まんまとブログの面白さに魅了されてしまって。くう、私は単細胞だなあほんと。
このことについては一言では収まらないので、また記事を書こうと思います。
さて、この記事は記念すべき初投稿なので、このブログの目的を少し書いて今日は終いにしたいと思います。
目的
それは、
”食”に関して一緒に勉強していく仲間を見つけ、学びも悩みもワクワクもシェアしたい”ということです。
きっかけ
大学2回生の春に、食・農学生団体”ぶさべじ”を再建し代表になってから早1年。
▼ぶさべじとは
活動していく中で、様々な生産者の方々や食に関わる方々に出会い、価値観や活動に共感できる仲間ができました。私にとってそんな仲間ができたのが本当に嬉しくて。
私が大学1年の頃は、周囲の人に自分の価値観とか志とかを話していた頃は、私の志は、”食”と”自然”につっぱしっていて、皆の反応は
「くぼちゃんっぽい。相変わらずの久保ワールドだね」
「明確な夢があっていいね」
みんな、私を認めてくれたり応援してくれたり、
それはすごく嬉しかったけれど、なんだか寂しくて
”共感”というものはしてもらえなかったんです。
だからこそ、今こうやって食に関わり共感できる仲間ができたのが嬉しくて。
そんな仲間と一緒にもっともっと”食”を深めたいと思いました。
また、実は”食”という分野に関わらず、共に頑張る仲間も増えました。
身近なところでいえば、私が依存しているインスタグラムで写真をあげている中で
▼久保のインスタグラム
「おいしそうなものばっか食べてるね〜」
「くぼちゃん頑張ってるね〜」
「ぶさべじ楽しそう！」
という言葉をたくさんもらったり、
小・中・高校時代の友達からも、
「私は専門学校通ってる看護の道に悩むことあったけど、はる（久保のこと）が自分の夢に向かって頑張っているから、私は看護師になって頑張ろうと思った。」
なんてコメンをもらったり
ただ自己満足のため始めたインスタグラムでこんなに人が心を動かしてくれているんだって思うと、すごく感動して。
自分の活動を通じて人に元気を与えられるのなら、もっと発信しようと思いました。
でも一方で
そうやって食に関わるにつれて自分の知識不足や事業推進力不足に嫌というほどぶち当りました。
こんなに応援してくれる仲間がいるのに、自分が全然期待に応えられないし、代表として必要とされるようなスキルが追いついてなくて悔しいし、気がつけばもう大学3回生。周りの学生はもう就活のインターンに向けて動き出しています。
私は今は、短期的には、長期的には、何がしたいだろうか？
今、私の頭の中はぐちゃぐちゃです。最近はひどいものです。でもやらないといけないこともあるから考えてられないといって逃げて。本を読んで紛らわしている次第です。笑
でも、ぶさべじ代表として、久保陽香として、関わってくれた人が増えた分、そんなみんなの毎日を少しでも楽しくしたい！だから久保はこのまま逃げちゃいかん！
と思い改めまして、
自分を戒める、且つ、少しでも誰かの良い影響になれば
とブログを始めます。
冒頭ではこの目的は”食”に関わる人〜って言ったけど、それはなし！！笑
このブログは、久保の活動、悩み、おすすめの本、日常生活、全部をさらけ出して、
”食”に関して一緒に勉強していく仲間を見つけ、学びも悩みもワクワクもシェアしたい”
食に関わっていようがいまいが、このブログを見てくれた方に何かしらの刺激を感じてもらいたい！これが、真の目的！
「久保がなんか頑張ってるから、私もがんばろ〜」
「久保こんなおいしいもの食べてるから、今度私もいってみよ〜」
「久保ってこんなくずな生活してるのか。私なんて全然まだましやん！」
的な風に感じてもらって、少しでも役に立てたらうれしいなと思います。(^o^)
どうぞよろしくお願いします。
